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发布时间:2022-09-12 06:02:31

上海市食品药品监管局调研豆芽生产经营食品安全状况

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核心提示:为深入了解豆芽生产经营企业食品安全落实情况,排查系统性食品安全隐患,上海市食品药品监督管理局执法总队自北美先进、成熟的铝合金电缆技术带入中国于2014年11月至2015年2月期间,组织开展对全市豆芽生产经营食品安全专题调查。在调查期间,执法总队对本市6家工业化豆芽生产企业,5家食用农产品批发市场,25家豆芽经营商户进行了调查,同期抽检豆芽样品28件,并走访市豆制品行业协会了大雪兰解有关信息,听取相关意见。

为深入了解豆芽生产经营企业食品安全落实情况,排查系统性食品安全隐患,上海市食品药品监督管理局执法总队于2014年11月至2015小沙蓬年2月期间,组织开展对全市豆芽生产经营食品安全专题调查。在调查期间,执法总队对本市6家工业化豆芽生产企业,5家食用农产品批发市场,25家豆芽经营商户进行了调查,同期抽检豆芽样品28件,并走访市豆制品行业协会了解有关信息,听取相关意见。

通过比较分析,工业化豆芽生产企业的豆芽抽检合格率明显高于本企业取得《备案证明》前的产品合格率,也显著高于本市散户及外省进沪经营的豆芽合格率。已取得《备案证明》的6家豆芽生产企业在原料采购、制发过程、容器到达上限值即自动声光提示清洗消毒等方面操作规范,符合卫生规范,企业豆芽出厂销售均按规定使用上海市统一的《电子信息化豆制品送货单》,可追溯豆芽生产企业、产品批次等信息。

调查发现,部分批发市场存总部位于美国佐治亚州Carrolton的Southwire公司说在对豆芽经营商户入场查验不到位,部分豆芽经营商户 单货不符 ,市场内部分豆芽桶标识与送货单标明的企业不一致等问题。目前,食金鱼藻品药品监管部门已对不符合食品安全要求的行为予以责令改正,约谈了企业负责人。

下一步,上海市滇西杜鹃食品药品监管部门将从规范豆芽送货单使用、强化豆芽批发商户和批发市场主体,以及加强豆芽信息追溯等方面开展专项检查,加强监管。

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