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暂停数月后沪恢复活禽交易

家住长宁区淞虹路的退休大伯石惠兴，昨天和老伴到家对面的虹康菜市场买了一只活杀草母鸡，准备待会串门时送给亲戚尝尝鲜。昨天，上海恢复了暂停几个月的活禽供应，全市119家定点零售交易点绝大部分又开始供应活鸡和活鸽。

活禽交易管理更严格

在虹康菜市场卖了十几年活禽的摊主李保雪说，活禽交易关闭后一直在山东老家等消息，前几天菜场通知“五一”节恢复交易，并要求他们提前几天来接受培训和检查。如今上海对活禽交易的管理更严格了，全上海只有上农批、沪淮两个活禽交易批发市场可以进货，每一笔交易都要确认交易单，菜场电脑里要每天入档。每天上午和下午，要各进行一次消毒，每两周还要搞一次彻底大扫除。记者看到，活禽交易柜台是全封闭的，和顾客隔离，顾客选购好活禽后由柜台里宰好交付，严禁带走活禽，垃圾则扔进专用垃圾筒由专人处理。

李保雪说，昨天是恢复交易的第一天，可能知道的人还不多，生意比较平淡。以往一天可卖出200只左右，昨天到下午2点时卖了近150只，有几位静安区居民专程赶来购买。

本次上海恢复活禽交易，原有的定点交易点需按《上海市活禽交易管理办法》和《活禽市场交易规范》进行自查和检查，通过验收才能开张。而静安区率先提出，原设在兴泰菜市场的交易点不再开张。相关负责人表示，静安区地处市中心，对市容和环境卫生的要求特别高，停止活禽交易符合公共利益，该区各家菜场都将开设品牌冷鲜鸡销售专柜。

冷鲜鸡期待“回头客”

虹康菜市场去年5月起就开设了冷鲜鸡专柜，菜场副经理张华介绍说，冷鲜鸡正渐渐被上海消费者接受，菜场一天可卖出60只左右。但因多年养成的消费习惯，活禽暂时还是更受欢迎一些。“今天活禽柜台那儿排起了队，冷鲜鸡这儿没人排队了。估计冷鲜鸡销售要减少1/3以上，今后趋势如何还有待观察。”

目前全市100多家活禽定点零售交易点，大多在郊区县和闵行、浦东、杨浦、普陀、长宁等区，市中心的徐汇、静安、虹口、黄浦、闸北等区基本没有或只有零星几家。在没有活禽交易点的菜场，冷鲜鸡的销售暂时还没受到明显影响。

市商务委表示，特大型城市取消活禽交易是大趋势，恢复活禽交易只是过渡性措施；上海将继续推广冷鲜鸡，引导百姓改变消费习惯。据悉，上海目前冷鲜鸡销售点已超过600家，冷鲜禽流通安全信息追溯系统建设已被列入2014年市政府实事项目。活禽交易的恢复，也对冷鲜鸡企业如何招徕“回头客”提出了新挑战。

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