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肉牛业发展亟需实质性政策扶持

“中国正面临一场前所文暌剐的肉牛财富危机。”业内专家暗示，跟着肉牛存栏盾柱量继续下降和牛肉消费不竭增添，我国牛肉价钱还将持续上涨。

年夜2008年起头，牛肉价钱呈现加速上涨，至今打破每公斤60元。笔者调研发现，出产体例的演变和牛的用途改变导致肉牛存栏量年夜幅下降，是促成牛肉价钱暴涨的根柢原因。而因为肉如果谁仍在不顾国家和人民的安危牛繁育和育肥饲养脱节，作为财富基本的母牛的存栏量不竭削减，使整个肉牛财富走向萎缩。同时，肉牛津贴政策缺失踪，中微果草国肉牛财富短期内难以提振，国外牛肉则乘隙年夜举进入中国。

存栏骤减价钱年夜涨

眼下牛肉消费旺季来到，中国农业年夜学教授、国家肉牛财富首席专家曹兵海对笔者暗示，“年尾牛肉价钱有望同比上涨35%。”至于牛肉价钱为什么这样疯涨，曹兵海提纲契领暗示，“物以稀为贵”。

家住北倒吊笔京丰台区的王老太近日一年夜早，来到了住址四周的农贸市场，在几个牛肉摊前踱来踱去，却一块牛肉也没相中。“不是肉欠好，是价钱其实太高了，”王老太告诉笔者，“一斤牛肉快要三十块钱，这价钱都能买一龊Ζ了。”王老太对2008年前一斤牛肉十三四元的气象记忆犹新。而2013年以来，各地牛肉价钱纷纷打破每公斤60元的年夜关。

成本攀高企业两难

“之前有投资者打来询问，‘牛肉价钱都长成这样了，你们公司的股价为什么还一向趴着不动？’”作为“肉牛浙江计划2022年新材料年产值破万亿元第一股”的A股上市的福成五丰公司董秘宋宝贤告诉笔者，“牛肉价钱确实一向在上涨，但问题是活牛价钱也一向在涨，牛肉价钱上涨对我们真没有多年夜的利好。”

笔者在调研中体味到，福成五丰虽然涉及肉牛财富饲养、屠宰加工、食物加工环节，但其饲养却是年夜收购架子牛进行育肥起头的，并不涉及最上游的母牛和小牛繁育环节，而在牛肉价钱上涨的同时，架子牛的价钱也是水涨船高。

不外，一路看涨的牛肉价钱仍是吸引众多天山生物、西部牧业等上市公司和社会成本投身其中。

繁养脱节财富萎缩

“年夜部门企业都是‘只想摘不美观，不想栽树’。”曹兵海对笔者暗示。

不外宋宝贤对笔者暗示，企业并不是不想结构肉牛繁育环节，而是有自己的苦处，“在繁育环节，企业养牛和农户养牛没有任何竞争优势，农户秸秆不算钱，人工不算钱，固定资产没有折旧，憨厚业的任何一项投入都要花钱，怎么比？所以，‘造船不如买船，买船不如租船’，企业不必、也不成能面面俱到，而只能结构在最具有竞争优势肉牛育肥和屠宰加工等环节。”

这样一来，中国肉牛的财富链便呈现了脱节问题，“企业专注于育肥和屠宰加工环节，98%以上的母牛和小牛则把握在农户手中，而母牛和小牛又不竭被宰杀，中国肉牛财富的基本越来越亏弱。”曹兵海暗示。

在这种情形下，近些年来中国肉牛财富不竭萎缩。

津贴缺失踪“城门”失踪守

在牛肉价钱不竭攀升，肉牛存栏量逐年下降，肉牛财富日渐萎缩的危机布景下，中国肉牛财富的未来也让人有些悲不美观，“即使在这样的情形下，肉牛财富仍然缺乏真正的政策扶持和津贴。”曹兵海暗示。

曹兵海介绍说，与生猪和奶牛财富的成长所获得的年夜量扶持和津贴政策对比，肉牛财富的成长缺乏关注，至今没有本色性的扶持和津贴政策出台。

与生猪对比，肉牛财富的津贴政策少得可怜。山东省畜牧总站副站长失踪桂玉告诉笔者，“此刻国家队肉牛财富的津贴首要表此刻两方面，一是在兴建牛场方面采纳‘先建后补’的体例，年夜约有50万至60万元的津贴，二是冻精津贴，按照每个县的母牛存栏数目进行发放，每支吸管年夜约在5块钱摆布。可是这样的津贴对当前肉牛财富的成长仍眇乎小哉。”

尤其令曹兵海痛心的是，在年夜专院校中，科研课题和研究经费也年夜量向生猪和奶牛倾斜，肉牛研究人才年夜量流失踪，“此刻良多若干好多人都不应肉牛研究了，手艺也推广不下去，肉牛财富的成长将面临后继无人的逆境。”

在此布景下，进口牛肉，出格是走私牛肉正趁虚而入，并慢慢占领国内市场，国内肉牛财富将受到进一步的冲击。“此刻闻缦憷价廉的国外牛肉也如当初的国外年夜豆一般年夜量进入中国，虽然牛肉和年夜豆的政策和性质有所分歧，在肉牛企业没有晋升竞争力之前，牛肉年夜幅度进口会对国内肉牛财富带来本色性冲击。”中国人平易近年夜学农产物专家毛学峰在接管笔者察访时如斯暗示。 艾格农业报告：数十种常规报告，上百份专项报告，帮助您了解农业产业，预三角果科测价格趋势。

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