白虾病频致转养潮初现泽兰属

白虾病频致转养潮初现

文/ 水产前沿 郭赛

中国水产频道独家报道，近年来，对虾养殖病害肆虐，困难重重，养殖户终日悬心吊胆，一点点的意外情况都易让养殖户捏一把汗，养殖户一直以来也在积极的探索应对策略。

尽管南美白对虾养殖形势恶劣，但在压倒性的市场需求面前，养殖南美白对虾依旧是目前对虾养殖业的主流。主流之外，珠三角地区罗氏沼虾在逐渐增加市场份额，但尚不能对南美白对虾市场造成冲击。原因在于罗氏沼虾虽然好养，但价格跌得太快也阻止了一些养殖户进入。

而在海南，斑节对虾正受到养殖户们的亲睐和追捧，斑节对虾肉质、口感等与南美白对虾不遑多让，价格更是在南美白对虾之上。这种转养方向在珠三角地区也开始出现，但大方向上，不耐低温的斑节对虾受养殖环境所限，难以北上发展，且其种苗尚有运输问题亟待解决。倘若成功解决，会不会对南美白对虾的养殖市场造成强势冲击尚未可知。

珠三角转养罗虾

“我们这边这两年已经有很多人转养罗氏沼虾。”在江门新会养虾多年的杨启龙告诉笔者，他自己也转养了两口塘的罗氏沼虾。谈到对转养罗氏沼虾的看法，杨启龙称转养时没有遇到任何困难，主要因为养殖罗氏沼虾的技术含量比较低，也不用对之前养南美白对虾的设备做改进。

据了解，珠三角地区养殖户在不看好南美白对虾养成率的情况下追捧罗氏沼虾，原因有三个：第一是罗氏沼虾的抵抗力强，对水质要求不高，但是良好种苗的获得限制了其发展；第二是珠三角的水域条件不适合养斑节对虾，没有竞争对手；第三是珠三角、上海等市场对罗氏沼虾的需求不错，但江苏等地对罗氏沼虾的需求就比较少。

纵然身怀以上三种优势，罗氏沼虾依旧难以撼动南美白对虾在全国虾版块的霸主地位。在苗企眼里，现在从南美白对虾转养罗氏沼虾的趋势依旧不明朗。“现在谁都看不准未来养虾的趋势！”中山市龙泽水产养殖有限公司总经理陈文辉介绍。就目前来说，龙泽水产的客户全都在养南美白对虾。陈文辉认为南美白对虾的最低谷已经过去，纵然比较难养，但今年相比于去年还要好养些，养成率有的高达八九成，有的则只有四五成。

海南中正水产科技有限公司总经理王平持类似观点，他表示南美白对虾的养成率平均下来只有30%左右，但不足以让养殖户放弃南美白对虾转养其它品种。“需求决定市场，南美白对虾的肉质口感比较好，未来国内对南美白对虾整个的需求保持在高水准没有问题。”王平称今年南美白对虾的苗量需求在八千亿到一万亿之间，市场需求依旧坚挺。

养虾毕竟是靠天吃饭的行当，今年变化不仅快又极端的天气使以往的养虾专业户开始对养虾提心吊胆，既担心养南美白对虾的难度系数太高，又担心罗氏沼虾价格掉价，做了蚀本买卖。据了解，现在虽说没有大规模转养罗虾的实例，但有部分南美白对虾的养殖户另辟蹊径，走起了南美白对虾和罗氏沼虾的混养之路。因为混养罗氏沼虾，池塘的设施不用改变之外，养殖技术虽稍有变化，但养南美白对虾的技术足够养成沼虾了。

目前精养罗氏沼虾依旧是土池养殖模式，尚未有人用高位池养殖，产量达到五六百斤已经称得上高产。

海南转养斑节对虾

据悉，经历2013年南美白对虾养殖波谷之后，苗企积极寻找新的出路，斑节对虾由此登上市场关注的舞台，但因为不能获得合适的亲虾而终止做斑节对虾的苗企也不在少数。

“斑节对虾的特点是后期大的很快，比如南美白对虾，养到每斤十条需要九个月，斑节对虾只需要四五个月就可以了。”海南阜康水产有限公司总经理张海平介绍，现在阜康水产的客户中已经有五六百口塘转养了斑节对虾。转养斑节对虾的原因，第一是斑节对虾的排塘率较低。据统计，五六百口塘大概排了二十多口，仅5-6%的排塘率。第二点，斑节对虾的生长速度比南美白对虾快，养殖户只需要七八十天，就能养到每斤三四十条。第三点，斑节对虾的价格高。南美白对虾现在五十头左右的约15元/斤，同规格的斑节对虾则为28-29元/斤。但斑节对虾一直以来没有撬动市场的原因，其一是产量没有南美白对虾高，另外本身是热带虾苗，想要在珠三角以北地区大规模养殖还是有难度。

初步了解，目前珠三角的广州、中山、东莞等地已有养殖户转养斑节对虾。相比珠三角市场，张海平反映海南转养斑节对虾的较多。“市场以后对斑节对虾的认可程度会越来越高。”张海平认为斑节对虾肉质、口感等都比南美白对虾要好，价钱也在南美白对虾之上。之所以斑节对虾一直没有北上，是因为不耐低温，如从32-33℃的水中转至19-20℃的水中时，斑节对虾死亡率较高，直接导致斑节对虾在海南本地市场畅销，而难以北上逐鹿市场。

张海平表示，转养斑节对虾没有特别需要注意的事项，过去养南美白对虾的塘就可以养斑节对虾，但因为长期以来养殖户只养南美白对虾，没有养过斑节对虾，对其生物特性不够了解，一下子大面积铺开养，风险较大。张海平建议养殖户应该实行从小面积逐步到大面积的转养进程。另外，他也认为养殖户转养时需要改变观念，不应该片面追求产量而忽视经济效益。“采用少放苗，养大虾的模式，跟高密度的养殖产值不会差多少，但风险小很多，投入成本也低很多。”张海平说。

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